Olio di Oliva in vetro da 1 L
TIPOLOGIA MATERIA PRIMA
Olive multivarietali.
TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE
Questo olio è il risultato di una miscela di olio di oliva raffinato e olio extra vergine di oliva. L’olio di oliva raffinato viene prodotto in raffineria a partire da un olio vergine Lampante mediante un processo di raffinazione che prevede trattamenti di disacidificazione per ridurre l’acidità, di deodorazione per allontanare i composti volatili responsabili degli odori sgradevoli e di decolorazione per allontanare i composti bruni prodotti dai fenomeni ossidativi. L’olio di oliva raffinato così ottenuto viene conferito e successivamente miscelato con olio extravergine di oliva di origine comunitaria, allo scopo di reintegrare una parte delle sostanze benefiche perdute e diventare così olio di oliva.
