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FORMAGGI

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CACIOCAVALLO SILANO DOP

E' un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, dalla forma ovale con testina. Di colore giallo paglierino ha una crosta sottile e liscia, una pasta omogenea, compatta con lievissima occhiatura di colore bianco, giallo paglierino più carico all'esterno, meno carico all'interno